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道明寺 桜餅

道明寺 桜餅
桜の季節はもう過ぎてしまったけど、道明寺粉で桜餅を作りました。
食紅は使わなかったので、白い桜餅です^^
餡子がはみ出して上手く包めなかったのもあるけど、味は美味しかったです。
今回は薄皮になったので、次回は餡子を減らして道明寺粉を増やして、私好みのバランスになるように調節して作ってみたいです。


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