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オーガニックコスメ

買い物
私の住む街にはオーガニックコスメを扱っているお店がないので、使い心地を確認できないままネットで注文するしかないのですが、
この前、用事で隣県に行った際、少しの空き時間にオーガニックコスメを取り扱っている店に寄ることが出来ました。
取り揃えている種類は少なかったけど、気になっていたドクターハウシュカのフェイスコンディショナーを試すことが出来ました。本当はラインで揃えれば良いのだけど、今使っている他メーカーのクレンジングの後でも、なんとか乾燥せずに使えております。でも冬は厳しいかな。そして、この香り、すごく好きです♪

下のは、ナチュラグラッセのハニールージュ。
ついでに、SINNのカタログももらってきました♪
もっとゆっくり見たかったな。実店舗、とても楽しかったです^^


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ジンジャーシロップ

ジンジャーシロップ
Cpicon 新生姜で作る濃厚ジンジャーシロップ♪ by @りんりん丸
うちの父が気に入って毎日のように飲んでくれているジンジャーシロップです。
新生姜で作ったので、ほんのりピンク色になりました。
煮終わった生姜は軽く干して洗双糖をまぶしました。
甘くて美味しいのだけど、生姜食べてる!!感がスゴイです^^



玄米味噌・焼きそば麺

買い物
初めて買ったもの。海の精玄米味噌と、ムソー焼きそば。
味噌はずっとお気に入りの奥出雲の生みそを使っていますが、
この玄米味噌もなかなか美味しかったです♪
また時々買って使おうと思います。
焼きそば麺はまだ食べていないので、楽しみ。



ラタトゥイユ

ラタトゥイユ
今シーズン初のラタトゥイユ♪
陰性の茄子やピーマン、しばらく食べていませんでしたが、
夏野菜が店頭に並ぶ様になったので作りたくなりました。
有機ピーマン・有機ズッキーニ・たまねぎ・ナス・トマト・有機トマト缶・有機にんにく。
陽性に近づけたかったので、塩に加えて白みそと醤油も隠し味程度に加えました。
なんとなくコクが増したように感じます。
最後は蓋を外して野菜から出た水分を煮詰めて味をぎゅっと濃縮。
とても美味しく出来て、家族にも好評でした♪


糠漬け

糠漬け
自家製糠漬けを作り初めて5カ月目。
最初の1か月ぐらいは乳酸菌もまだ沢山なかったから、
塩分のしょっぱさが際立つ糠漬けでしたが、
今はしっかりと酸味もある美味しい糠漬けが漬かる様になり、
毎日の食卓に欠かさない一品となっています^^
最近は、直売所で買った、柿の皮の乾燥したのを入れてみたりしています。そうすると甘さが出る様な気がします。
浅漬けも美味しいけど、しっかり漬かった古漬けも好き。特に人参や大根はしっかりと漬けます。
いつも定番野菜ばかり漬けているので、今度はミョウガや他の夏野菜も漬けてみたいです♪


本「かんたんデザート」

買い物
amazonを見ていて、白崎さんの新刊が出ていたことを今頃知りました^^
さっそく注文して今日届きました♪
冷たいデザートのレシピ本は他のも持っているけど、その本によって食感や味も若干違うと思うので買ってみました。
ココナッツオイルを使うレシピが幾つかあります。
我が家は毎朝、食パンにココナッツオイルを塗って食べています。まるでバターを塗っているみたいで美味しくて気に入っています。
パンに塗るぐらいなら使う量も知れているけど、お菓子に使うとなると消耗が早そう~お値段も高いし^^;
ココナッツオイルを使わないデザートもたくさん載っていたので、まずはそっちから作ってみようと思います♪


酵素シロップ

酵素シロップ
梅シロップを作ったのをきっかけに、夏に飲む用のシロップ作りにハマっています。
この度は酵素シロップに挑戦しました。
Cpicon 手作り酵素シロップde酵素ジュース by ペニーダ
使った果物は、梅・りんご・頂き物の名前忘れた柑橘^^
久しぶりの上白糖使用です。


酵素シロップ
3~4日したらプクプクなってきました。
一週間待ってみましたが、これ以上の発酵は生じなかったので、
一応これで完成と判断しました^^発酵の見極めが難しいです^^


酵素シロップ
写真は、既に飲んで減ってるけど、果物1㎏で1000mℓのジュースジャーにぎりぎりいっぱいのシロップ量でした。
ほんのり炭酸を感じる甘くて爽やかなシロップが完成しました♪


塩レモン

塩レモン
無農薬じゃないけど国産レモンが売っていたので、
今流行りの塩レモンを仕込みました^^
Cpicon 塩レモン☆レモンの塩漬け☆レモンソルト by ハートフルキッチン麗
2週間後が楽しみ♪



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